Quels légumes manger au mois de juin ? Pour vous accompagner dans l’écriture de votre liste de course, je vous ai regroupé, ce mois-ci, la liste des légumes du mois de juin. La nature produit en abondance en cette fin de printemps et vous pourrez varier les plaisirs avec ces nombreux végétaux à cuisiner.
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Saviez-vous qu’il existe une différence entre un « arôme naturel de fraise » et un « arôme naturel fraise » ? Saviez-vous également qu’il n’y a surement aucune particule de fraise dans « l’arôme naturel fraise » de votre yaourt au fruit préféré ?
Si vous aussi, les complexités entre arômes naturels, arômes artificiels, extraits, vous donnent le tournis, je vous invite à lire la suite de cet article pour y voir un peu plus claire et devenir des As de la lecture d’étiquette !
Arômes naturels, arômes artificiels, extraits… Comment s’y retrouver Lire la suite »
Le terme fibres alimentaires vous est peut-être inconnu, pourtant l’alimentation riche en fibres variées figure parmi les priorités du programme national de nutrition et santé. Elles participent à la régulation de la glycémie, de notre appétit, de notre transit et elles sont de vraies alliées de notre microbiote. Aujourd’hui, je vous propose de partie à la découverte des fibres alimentaires !
Les fibres alimentaires, Quésaco ? Lire la suite »
Retrouvez le calendrier des saisons avec les fruits du mois d’avril pour composer vos salades de fruits des beaux jours. Durant la deuxième partie du mois de mai, vous pourrez à nouveau déguster des cerises et du melon. En attendant, profitez de la rhubarbe et des fraises pour faire le plein de desserts fruités.
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Le calendrier des saisons est là pour le mois de mai. Et bonne nouvelle : les courgettes et les concombres sont de la partie pour agrémenter vos quiches et vos salades. Découvrez tous les autres légumes du mois de mai dans la suite de l’article.
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Retrouvez le calendrier des fruits de saison avec les fruits du mois d’avril. Au programme : le retour de la rhubarbe et le début de la saison des fraises ! Une bonne manière de nous consoler face à la fin de la saison des kiwis et de la famille des oranges et mandarines, desquelles on peut encore profiter sur la première moitié du mois d’avril.
Les fruits du mois d’avril Lire la suite »
Le mois d’avril sonne le début des fruits et légumes des beaux jours. Nous sortons enfin des soupes de l’hiver pour accueillir l’asperge et les radis dans nos assiettes. Découvrez tous les autres légumes du mois d’avril dans la suite de l’article.
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Ils sont présents abondements dans nos supermarchés et dans nos cadis et parfois sans qu’on s’en aperçoive. Les produits ultra-transformés sont la cible de plus en plus d’alerte de la part de nos scientifiques. Pointés du doigt pour leur impact dans la survenue de cancers et sur leur incidence dans la prévalence du surpoids et de l’obésité, on fait aujourd’hui un point pour mieux les reconnaitre et les limiter.
Aliments ultra-transformés, comment les limiter ? Lire la suite »
Le Nutri-Score est ce petit logo que vous retrouvez sur les emballages des produits alimentaires, comportant les lettres de A à E. C’est un précieux moyen pour connaitre la qualité nutritionnel de votre produit.
Comment est calculé le Nutri-Score ? Comment l’utiliser ? Quels sont ses limites ?
Découvrez tous dans cet article.
Tout savoir sur le Nutri-Score Lire la suite »
Émincez, ciselez, découpez en brunoise, en macédoine… Les livres de cuisine ne manquent pas de termes pour décrire toutes les découpes imaginables en cuisine. Pour des débutants comme pour des amateurs de gastronomie, il peut être difficile de s’en sortir. Je vous propose donc de faire un petit tous des modes de découpes les plus couramment utilisés.
Lexique des découpes en cuisine Lire la suite »
