Au revoir les légumes du soleil… C’est avec un peu de peine qu’on laisse derrière nous les tomates, les poivrons et les aubergines. Avec l’arrivée de l’automne, les légumes racines et les courges font leur grand retour. Un bon plat de légumes rôti nous consolera peut-être de la fin de la saison de la ratatouille !
Retrouvez tous les légumes du mois d’octobre dans la liste ci-dessous :
Les légumes du mois d’octobre Lire la suite »
Pour profiter des dernières courgettes de la saison, je vous propose une recette gourmande et qui va en surprendre plus d’un : le gâteau chocolat courgettes. Dans cette recette, la courgette remplace le beurre et donne une texture moelleuse à ce super gâteau.
Rassurez-vous, on ne retrouve pas le goût de la courgette à la dégustation.
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« Pour votre santé, bougez plus. » : cette petite phrase, qu’on a tous déjà entendue à la télé, à la radio, durant les pubs, cache un vrai challenge de santé publique : mettre nos corps en mouvement pour réduire les risques de maladies chroniques comme l’obésité et le diabète ou réduire la survenue des maladies cardiovasculaires.
Mais quelles sont les recommandations ? Comment faire au quotidien ? On parle de ça dans la suite de l’article.
A vos baskets, prêt, partez ! Lire la suite »
Voilà la recette (la plus traditionnelle possible) des galettes de sarrasin. Ces crêpes salées bretonnes sont sans gluten et végan. Le gout si particulier du sarrasin donnent toute leur personnalité à ces galettes très rassasiantes.
Même si la pâte est très rapide à préparer, pensez à la faire la veille ou au moins 10h en avance, car le repos est essentiel pour réussir cette recette.
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Le mois de septembre rime avec l’odeur fruits des bois et des prunes. Mirabelles, reines claudes et quetsches sont de la partie pour la rentrée scolaire. Profitez de la fin des fruits de l’été et faites le plein de vitamines avant l’arrivée de l’automne.
Tous les fruits du mois de septembre sont à retrouver dans la suite de l’article.
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Cette semaine, nous partons en voyage au Mexique pour déguster une version express des burritos. Cette variante végétarienne est riche en protéines grâce aux haricots rouges.
Sauriez-vous plier vos burritos aux haricots rouges comme les plus grands chefs ?
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C’est le mois de la rentrée des classes et de la fin des vacances pour la plupart d’entre nous. Après les listes de fournitures scolaires, je vous propose une liste au moins autant colorée avec tous les légumes du mois de septembre à cuisiner sans retenue.
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La tortilla espagnole est une sorte d’omelette à la pomme de terre. C’est un plat consistant qui s’accompagne très bien d’une salade de crudités.
Dans cet article, je vous présente une version rapide de la célèbre recette espagnole.
Petit défi dans cette préparation : retourner la tortilla sans la casser ! À vous de jouer 🙂
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Un membre de votre entourage vous annonce qu’il devient végétarien et vous ne savez plus vraiment si vous pouvez lui cuisiner votre célèbre pavé de saumon ? Vous ne parvenez pas à faire la distinction entre le terme végan et végétalien ? Pas de panique, dans cet article, nous allons passer en revu les définitions de végétariens, végétalien, végan et flexitarien.
Végétarien, végétalien, végan, fléxitarien… Je t’explique la différence ! Lire la suite »
Le gaspacho (ou gazpacho en espagnol), largement populaire en Andalousie et au sud du Portugal, est la boisson parfaite pour vos apéros cet été. Avec cette recette de soupe froide au légumes crus, vous obtiendrez un Gaspacho frais et facile, à déguster sans modération pour luter contre la chaleur !
Gaspacho frais et facile Lire la suite »
