Le caviar d’aubergines (ou Baba Ghannüj) est un plat à base d’aubergines, originaire du Moyen-Orient. C’est une spécialité idéale pour vos repas d’été. Ne vous laissez pas intimider par le temps de cuisson assez long. Les étapes de la recette sont simples et vous obtiendrez un délicieu mezze à partager !
Caviar d’aubergines Lire la suite »
Il fait chaud, l’utilisation des fours et plaques de cuisson est bannie dans votre esprit, mais la faim commence à se faire sentir. Il va être compliqué de se remplir le ventre uniquement avec des fruits et des crudités.
Je vous propose donc une petite recette de salade de boulgour prête en 10-15 minutes et qui ne générera presque pas de chaleur dans votre habitation, promis !
Salade de boulgour spéciale canicule Lire la suite »
Le boulgour pilav est une recette traditionnelle Turque à base de blé concassé (le boulgour), préparé en cuisson piaf, c’est-à-dire revenue dans de l’huile puis couvert d’un bouillon.
C’est une recette que j’ai découverte lors d’un voyage et que j’affectionne particulièrement. L’acidité de la tomate permet de donner une délicieuse saveur au boulgour, le tout complimenté par le piquant du piment.
Bouglour pilav Turque Lire la suite »
En apéro, pour accompagner un plat ou à préparer pour un pique-nique, les cakes salés sont un incontournable de nos cuisines d’été. Pour se mettre doucement en jambe avec l’arrivée des barbecues, voilà une recette de cake courgette, chèvre à tester.
Cake courgette, chèvre Lire la suite »
Vous êtes à la recherche d’un petit déjeuner rassasiant et prêt en 5 minutes ? Ce mugcake avoine, chocolat, banane est une très bonne option. Riche en fibres et en protéines, il vous permettra de tenir facilement jusqu’au prochain repas en vous apportant une petite note de douceur.
Mugcake avoine, chocolat, banane Lire la suite »
Avec le soleil de ce dernier mois, la menthe pousse à toute vitesse dans mes jardinières. J’ai donc pris le temps de la déguster dans cette recette de rouleaux de printemps que je vous partage aujourd’hui. Qui sait, leur nom évocateur finira peut-être par chasser définitivement le froid de l’hiver !
Rouleaux de printemps Lire la suite »
Connaissez-vous les gaufres à la patate douce ? Non ?! Il est temps d’y remédier ! Profitez de la fin de saison de la patate douce pour faire cette super préparation. Vous pouvez également la décliner pour les bambins en supprimant le sel.
Gaufre à la patate douce Lire la suite »
Cette salade de betteraves et d’oranges est une recette que j’aime beaucoup quand je veux mettre de la couleur dans mon assiette. C’est une salade riche en vitamines et pleine de textures variées.
Le petit point technique de cette recette, c’est la réalisation des suprêmes d’orange qui demande un peu de minutie, mais sont un vrai plus à l’étape de la dégustation !
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Pour nous apporter un peu de chaleur avant l’arrivée complète des beaux jours, je vous propose de tester cette semaine cette recette de légumes d’hiver aux saveurs orientales. Les épices chaudes et piquantes de cette recette contrastent avec le côté sucré de la patate douce et des fruits secs pour un combo de saveurs très riches.
Légumes aux saveurs orientales Lire la suite »
Banane et chocolat, un duo parfait selon moi… Si vous êtes aussi fan de ce mélange que moi, vous allez adorer ces pancakes. Cette recette rapide et facile est parfaite pour un petit déjeuner de weekend ou un goûter.
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