Recette de printemps

Salade rapide et estivale

Salade rapide et estivale

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Nous sommes nombreux à tourner un peu en rond sur les légumes de nos salades d’été : tomate, concombre, poivron… Et même s’ils nous manquent bien le reste de l’année, il peut être bien agréable d’apporter à nos assiettes un peu de changement. Dans cette recette de salade rapide et estivale, je vous partage ma nouvelle association.
Testée et validée la semaine dernière par l’ensemble de la famille, est-ce que vous serez les prochains convaincus ..? 🙂

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Bouglour pilav Turque

Bouglour pilav Turque

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Le boulgour pilav est une recette traditionnelle Turque à base de blé concassé (le boulgour), préparé en cuisson piaf, c’est-à-dire revenue dans de l’huile puis couvert d’un bouillon.
C’est une recette que j’ai découverte lors d’un voyage et que j’affectionne particulièrement. L’acidité de la tomate permet de donner une délicieuse saveur au boulgour, le tout complimenté par le piquant du piment.

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Salade de betteraves et d’oranges

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Cette salade de betteraves et d’oranges est une recette que j’aime beaucoup quand je veux mettre de la couleur dans mon assiette. C’est une salade riche en vitamines et pleine de textures variées.
Le petit point technique de cette recette, c’est la réalisation des suprêmes d’orange qui demande un peu de minutie, mais sont un vrai plus à l’étape de la dégustation !

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