Les légumes du mois de novembre

En cette première semaine du mois, prenons un moment pour faire le point sur les légumes du mois de novembre, qu'on retrouve sur les étales durant cette période où le froid vient toquer à nos portes.

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Consommer de saison, c'est s'assurer des fruits et légumes riches en vitamines et minéraux. C'est favoriser une consommation plus locale, bonne pour l'environnement, mais également pour notre porte-monnaie. C'est par ailleurs l'occasion de découvrir ou redécouvrir des aliments moins communs et enrichir notre bibliothèque de saveurs !

Les légumes stars du mois de novembre :

Ail
Avocat
Blette
Brocoli
Carotte
Céleri
Cèpe
Chou blanc et chou rouge
Chou de Bruxelles
Chou chinois
Chou fleur
Courge (courge butternut, potimarron, potiron, patidou, courge spaghetti, citrouille ...)
Cresson
Épinard
Fenouil
Mâche
Navet
Oignon
Panais
Pleurote
Salade
Salsifis
Topinambour
Trompette de la mort