Vous cherchez une salade à réaliser en une dizaine de minutes maximum, au goût de vacances et pleine de fraicheur ? Vous êtes au bon endroit ! Cette recette de salade de concombre à la grecque s’inspire de la fameuse recette du tzatziki.
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Je ne sais pas vous, mais chez moi, le brocoli fait partie intégrante des habitants du frigo durant de nombreux mois. En fleurettes avec un peu de vinaigrettes, en purée, sauté avec des pâtes et du riz… Son beau vert est le bienvenu dans nos assiettes.
Aujourd’hui, voilà une recette que les adultes comme les enfants adoreront manger avec les mains : les croquettes de brocoli !
Et oui, la dégustation ça ne passe pas seulement par les papilles. Profitez donc de l’occasion pour mettre à profit tous vos sens.
Croquettes de brocoli Lire la suite »
On m’a récemment partagé cette recette de courgettes farcies à tomber et je vous la transmets aujourd’hui pour en faire profiter un maximum de monde.
La farce aux noix de cajou et à la feta fait de cette recette une bonne occasion pour incorporer les fruits à coque à notre alimentation.
C’est le dernier mois pour profiter des courgettes donc n’attendez plus et faites vous surprendre par ces courgettes farcies à la feta.
Courgettes farcies à la feta Lire la suite »
Pour profiter des dernières courgettes de la saison, je vous propose une recette gourmande et qui va en surprendre plus d’un : le gâteau chocolat courgettes. Dans cette recette, la courgette remplace le beurre et donne une texture moelleuse à ce super gâteau.
Rassurez-vous, on ne retrouve pas le goût de la courgette à la dégustation.
Gâteau chocolat courgettes Lire la suite »
Voilà la recette (la plus traditionnelle possible) des galettes de sarrasin. Ces crêpes salées bretonnes sont sans gluten et végan. Le gout si particulier du sarrasin donnent toute leur personnalité à ces galettes très rassasiantes.
Même si la pâte est très rapide à préparer, pensez à la faire la veille ou au moins 10h en avance, car le repos est essentiel pour réussir cette recette.
Galettes de sarrasin Lire la suite »
Cette semaine, nous partons en voyage au Mexique pour déguster une version express des burritos. Cette variante végétarienne est riche en protéines grâce aux haricots rouges.
Sauriez-vous plier vos burritos aux haricots rouges comme les plus grands chefs ?
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La tortilla espagnole est une sorte d’omelette à la pomme de terre. C’est un plat consistant qui s’accompagne très bien d’une salade de crudités.
Dans cet article, je vous présente une version rapide de la célèbre recette espagnole.
Petit défi dans cette préparation : retourner la tortilla sans la casser ! À vous de jouer 🙂
Tortilla espagnole Lire la suite »
Le gaspacho (ou gazpacho en espagnol), largement populaire en Andalousie et au sud du Portugal, est la boisson parfaite pour vos apéros cet été. Avec cette recette de soupe froide au légumes crus, vous obtiendrez un Gaspacho frais et facile, à déguster sans modération pour luter contre la chaleur !
Gaspacho frais et facile Lire la suite »
Cette semaine, je vous transmets cette recette à décliner de mille façons : les galettes de légumes au fromage. C’est un accompagnement rapide et facile à réaliser à rajouter à vos menus. Je vous ai détaillé une version avec des courgettes et des carottes, assaisonnées au cumin et au curry.
Galettes de légumes au fromage Lire la suite »
Au moins de juin, vous trouverez dans les magasins les premières pommes de terre primeurs et les haricots mange-tout. Pour déguster ces aliments printaniers, je vous invite à cuisiner cette jardinière de légumes. C’est un plat qui se conserve très bien et qui peut être préparé en batch cooking.
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