Ce n’est pas toujours simple de faire manger des légumes aux enfants. Mais une chose qui passe généralement bien, c’est le gâteau au chocolat… Miam !
S’il cela ne tient qu’à ça, alors mélangeons les deux. Ni une, ni deux, et la patate douce remplace la farine sur le plan de travail. Le résultat ? Un moelleux au chocolat qui fera fondre même les plus téméraires.
Gâteau chocolat patate douce Lire la suite »
En cette première semaine du mois de novembre, prenons un moment pour faire le point sur les légumes qu’on retrouve sur les étales durant cette période où le froid vient toquer à nos portes.
Consommer de saison, c’est s’assurer des fruits et légumes riches en vitamines et minéraux. C’est favoriser une consommation plus locale, bonne pour l’environnement, mais également pour notre porte-monnaie. C’est également l’occasion de découvrir ou redécouvrir des aliments moins communs et enrichir notre bibliothèque de saveurs !
Les légumes du mois de novembre Lire la suite »
Cette semaine pour halloween, la courge est à l’honneur. En faisant mes courses, je suis tombé sur ces adorables courges patidou. Un tour de baguette magique et voilà sur ma table de jolies courges cocotte au fromage de chèvre. Une recette parfaite pour les petits et les grands !
Courge patidou en cocotte Lire la suite »
Les bouillons du commerce sont une ressource bien pratique pour rajouter facilement du goût dans nos préparations, en les rajoutant dans l’eau de cuisson des féculents par exemple. Ils rencontrent cependant un problème épineux : leur composition est rarement exemplaire … Trop de sels et d’additifs et très peu des légumes qui donnent leur bon goût au bouillon maison.
On attaque donc le problème à la racine avec cette astuce de bouillons cubes aux légumes, faits maison !
Comment faire ses bouillons cubes maison ? Lire la suite »
Pour faire durer encore un peu le souvenir de l'été, j'ai invité à la table, cette semaine, la courgette. Mais au vu des températures qui baissent doucement, c'est en soupe que notre habituée des poêlées estivales a finie aujourd'hui ! Commentaires Laisser un commentaire Annuler la réponse Connexion en tant que Marilou diététique. Modifier votre profil. Se déconnecter ? Les champs obligatoires sont indiqués avec * Note de la recette Note de la recette Message* La recette du bonheur Contact Prendre rendez-vous
Soupe à la courgette Lire la suite »
Cette semaine, découvrez une solution alternative au plat de pâte : la polenta.
Un plat rapide à préparer après une longue journée !
Cuire la polenta Lire la suite »
Cette semaine, je vous présente ma toute dernière découverte de quiche.
Après un bon nombre de tartes à la tomate préparées cet été, il me fallait une version hivernale. Les carottes du bac à légumes ont fait l’affaire… Mariées aux saveurs du cumin, c’est pour moi une alternative validée !
Vous m’en direz des nouvelles …
Quiche à la carotte Lire la suite »
La betterave, c’est souvent un aliment qui fait froncer les sourcils. Son goût terreux est souvent pointé du doigt, mais dans cette recette, je vous propose d’utiliser les colorants vifs de sa chair pour transformer l’universel plat de pâte en une assiette couleur barbapapa.
Spaghettis roses à la betterave Lire la suite »
Les épices et les aromates séchés sont un de vos meilleurs alliés en cuisine pour rajouter de la saveur rapidement sans altérer la qualité nutritionnelle de vos plats. Et, que les palais les plus sensibles se rassurent, "épices" ne rime pas toujours avec "piquant" ! Mais les rayons de condiments sont souvent bien fournis et il n’est pas facile de se repérer. Pas où commencer ? Faisons donc un tour ensemble. Commentaires Laisser un commentaire Annuler la réponse Connexion en tant que Marilou diététique. Modifier votre profil. Se déconnecter ? Les champs obligatoires sont indiqués avec * Note de la recette Note de la recette Message* La recette du bonheur Contact Prendre rendez-vous
Quels épices avoir chez soi ? Lire la suite »
Le chou chinois est un légume qui se consomme super bien cuit ou bien cru en salade. Il apporte de la fraîcheur à vos plats et il se marie très bien avec les saveurs asiatiques. Les carottes et les noix de cajou permettent de rajouter un peu de couleur et de texture à votre plat. La Régalade est assurée ! Commentaires Laisser un commentaire Annuler la réponse Connexion en tant que Marilou diététique. Modifier votre profil. Se déconnecter ? Les champs obligatoires sont indiqués avec * Note de la recette Note de la recette Message* La recette du bonheur Contact Prendre rendez-vous
Chou chinois sauté Lire la suite »
