Marilou diététique

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Arômes naturels, arômes artificiels, extraits… Comment s’y retrouver

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Saviez-vous qu’il existe une différence entre un « arôme naturel de fraise » et un « arôme naturel fraise » ? Saviez-vous également qu’il n’y a surement aucune particule de fraise dans « l’arôme naturel fraise » de votre yaourt au fruit préféré ?
Si vous aussi, les complexités entre arômes naturels, arômes artificiels, extraits, vous donnent le tournis, je vous invite à lire la suite de cet article pour y voir un peu plus claire et devenir des As de la lecture d’étiquette !

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Clafoutis à la cerise

Clafoutis à la cerise

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Cette semaine, le primeur à côté de chez moi m’a gentiment donné un sac des premières cerises locales et je ne peux pas m’empêcher de vous partager une recette de clafoutis à la cerise pour l’occasion.
Au menu cette semaine, un gâteau non allégé, sucré comme on les aime et pourtant bien diététique ! Car la diététique, c’est également le plaisir de manger et de déguster, je vous invite aujourd’hui à vous connecter à vos sens pour enchanter vos papilles avec ce dessert.

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Colorful healthy meal prep with corn, olives, tomatoes, and lentils in glass containers. Perfect for mindful eating.

Les fibres alimentaires, Quésaco ?

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Le terme fibres alimentaires vous est peut-être inconnu, pourtant l’alimentation riche en fibres variées figure parmi les priorités du programme national de nutrition et santé. Elles participent à la régulation de la glycémie, de notre appétit, de notre transit et elles sont de vraies alliées de notre microbiote. Aujourd’hui, je vous propose de partie à la découverte des fibres alimentaires !

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Rillettes de sardines aux herbes fraiches

Rillettes de sardines aux herbes fraiches

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Dégustez cette semaine des rillettes de sardines aux herbes fraiches maison prêtent en 5 minutes. À l’heure où les mises en garde sur les pollutions au mercure du thon font les grandes lignes, c’est le bon moment pour (re)découvrir sa petite cousine, la sardine avec cette alternative aux rillettes de thon, qui possède l’avantage d’être riche en oméga trois, essentiels au bon fonctionnement de votre organisme.

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Bright and fresh rhubarb pieces with citrus fruits in bowls, offering a vibrant food display.

Les fruits du mois d’avril

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Retrouvez le calendrier des fruits de saison avec les fruits du mois d’avril. Au programme : le retour de la rhubarbe et le début de la saison des fraises ! Une bonne manière de nous consoler face à la fin de la saison des kiwis et de la famille des oranges et mandarines, desquelles on peut encore profiter sur la première moitié du mois d’avril.

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