Purée de chou-fleur à la cardamome
Régalez-vous avec cette purée de chou-fleur à la cardamome. Une recette mêlant douceur et voyage avec un légume souvent sous-estimé.
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Tout savoir sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est ce petit logo que vous retrouvez sur les emballages des produits alimentaires, comportant les lettres de A à E. C’est un précieux moyen pour connaitre la qualité nutritionnel de votre produit.
Comment est calculé le Nutri-Score ? Comment l’utiliser ? Quels sont ses limites ?
Découvrez tous dans cet article.
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Clafoutis salé de choux de Bruxelles
Découvrez dans cette recette une préparation originale pour cuisiner vos choux de Bruxelles. Ce clafoutis salé sera parfait en accompagnement de votre viande ou en tranche en entrée. C’est une bonne manière de cuisiner ce légume peu commun, de moins en moins présent dans nos frigos.
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Lexique des découpes en cuisine
Émincez, ciselez, découpez en brunoise, en macédoine… Les livres de cuisine ne manquent pas de termes pour décrire toutes les découpes imaginables en cuisine. Pour des débutants comme pour des amateurs de gastronomie, il peut être difficile de s’en sortir. Je vous propose donc de faire un petit tous des modes de découpes les plus couramment utilisés.
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Röstis de navets et de pommes de terre
Les Röstis, ces délicieuses galettes de pomme de terre d'origine Suisse, ont su conquérir les cœurs et gagner en popularité au cours des années. Dans cette recette, découvrez une variante de la recette traditionnelle avec du navet. Commentaires Laisser un commentaire Annuler la réponse Connexion en tant que Marilou diététique. Modifier votre profil. Se déconnecter ? Les champs obligatoires sont indiqués avec * Note de la recette Note de la recette Message* La recette du bonheur Contact Prendre rendez-vous
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Les fruits du mois de mars
Découvrez la liste de fruits de saison du mois de mars en France métropolitaine. Nous touchons au terme de la saison des agrumes, c’est donc l’occasion d’en profiter à fond et de faire le plein de vitamine C! Le mois de mars est un mois pauvre en fruit de saison, car c’est la fin de la période pour certains fruits exotiques et certains agrumes et les températures sont encore trop basses pour nos fruits français. Encore un peu de patience pour les fraises…
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Lasagnes butternut-poireaux
Voilà une recette végétarienne de lasagnes parfaite à préparer en hiver. Cette recette est un peu plus longue à préparer que mes recettes habituelles, mais vous trouverez en fin de recette des recommandations pour réduire le temps de préparation.
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Les légumes du mois de mars
Découvrez les légumes qui poussent autour de chez vous au mois de mars. Vous pourrez retrouver ces légumes chez vos producteurs locaux ou privilégier leur achat lors de vos courses en grandes surfaces.
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Frites multicolores de légumes au four
Pour changer un peu des frites traditionnelles, découvrez ces frites de légumes pleines de couleur. La cuisson au four permet d’obtenir des frites plus légères et digestes. C’est l’accompagnement parfait d’un burger maison !
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Quelles huiles choisir et pour quel usage ?
L’huile d’olive, de colza, l’huile de tournesol, l’huile de palme, saindoux et tant d’autres… Au rayon des matières grasses, on peut vite se retrouver submergé par le choix. Dans cet article, vous découvrirez un guide complet des huiles à utiliser selon les modes de cuisson de vos aliments.
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