Marilou diététique, auteur/autrice sur La recette du bonheur

A bowl filled with various chocolate candies, including Twix, Snickers, and M&Ms, creating a vibrant dessert spread.

Aliments ultra-transformés, comment les limiter ?

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Ils sont présents abondements dans nos supermarchés et dans nos cadis et parfois sans qu’on s’en aperçoive. Les produits ultra-transformés sont la cible de plus en plus d’alerte de la part de nos scientifiques. Pointés du doigt pour leur impact dans la survenue de cancers et sur leur incidence dans la prévalence du surpoids et de l’obésité, on fait aujourd’hui un point pour mieux les reconnaitre et les limiter.

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Purée de chou-fleur à la cardamome

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Régalez-vous avec cette purée de chou-fleur à la cardamome. Une recette mêlant douceur et voyage avec un légume souvent sous-estimé.

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Tout savoir sur le Nutri-Score

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Le Nutri-Score est ce petit logo que vous retrouvez sur les emballages des produits alimentaires, comportant les lettres de A à E. C’est un précieux moyen pour connaitre la qualité nutritionnel de votre produit.
Comment est calculé le Nutri-Score ? Comment l’utiliser ? Quels sont ses limites ?
Découvrez tous dans cet article.

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A close-up shot of fresh green Brussels sprouts perfect for healthy meals.

Clafoutis salé de choux de Bruxelles

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Découvrez dans cette recette une préparation originale pour cuisiner vos choux de Bruxelles. Ce clafoutis salé sera parfait en accompagnement de votre viande ou en tranche en entrée. C’est une bonne manière de cuisiner ce légume peu commun, de moins en moins présent dans nos frigos.

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Close-up of hands slicing fresh tuna on a wooden cutting board, perfect for Asian cuisine themes.

Lexique des découpes en cuisine

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Émincez, ciselez, découpez en brunoise, en macédoine… Les livres de cuisine ne manquent pas de termes pour décrire toutes les découpes imaginables en cuisine. Pour des débutants comme pour des amateurs de gastronomie, il peut être difficile de s’en sortir. Je vous propose donc de faire un petit tous des modes de découpes les plus couramment utilisés.

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Röstis de navets et de pommes de terre

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Les Röstis, ces délicieuses galettes de pomme de terre d'origine Suisse, ont su conquérir les cœurs et gagner en popularité au cours des années. Dans cette recette, découvrez une variante de la recette traditionnelle avec du navet. Commentaires Laisser un commentaire Annuler la réponse Connexion en tant que Marilou diététique. Modifier votre profil. Se déconnecter ? Les champs obligatoires sont indiqués avec * Note de la recette Note de la recette Message* La recette du bonheur Contact Prendre rendez-vous

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Colorful display of apples, pineapples, bananas, and papayas in wooden crates at a market.

Les fruits du mois de mars

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Découvrez la liste de fruits de saison du mois de mars en France métropolitaine. Nous touchons au terme de la saison des agrumes, c’est donc l’occasion d’en profiter à fond et de faire le plein de vitamine C! Le mois de mars est un mois pauvre en fruit de saison, car c’est la fin de la période pour certains fruits exotiques et certains agrumes et les températures sont encore trop basses pour nos fruits français. Encore un peu de patience pour les fraises…

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Tasty homemade Italian lasagna served on a rustic setting with rosemary garnish.

Lasagnes butternut-poireaux

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Voilà une recette végétarienne de lasagnes parfaite à préparer en hiver. Cette recette est un peu plus longue à préparer que mes recettes habituelles, mais vous trouverez en fin de recette des recommandations pour réduire le temps de préparation.

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Les légumes du mois de mars

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Découvrez les légumes qui poussent autour de chez vous au mois de mars. Vous pourrez retrouver ces légumes chez vos producteurs locaux ou privilégier leur achat lors de vos courses en grandes surfaces.

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Close-up of crispy sweet potato fries garnished with parsley served with a dip.

Frites multicolores de légumes au four

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Pour changer un peu des frites traditionnelles, découvrez ces frites de légumes pleines de couleur. La cuisson au four permet d’obtenir des frites plus légères et digestes. C’est l’accompagnement parfait d’un burger maison !

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