Gâteau chocolat courgettes
Pour profiter des dernières courgettes de la saison, je vous propose une recette gourmande et qui va en surprendre plus d'un : le gâteau chocolat courgettes. Dans cette recette, la courgette remplace le beurre et donne une texture moelleuse à ce super gâteau. Rassurez-vous, on ne retrouve pas le goût de la courgette à la dégustation.
Ingrédients
- 200 g de courgette Équivalent à une courgette moyenne
- 200 g de chocolat pâtissier
- 3 œufs
- 75 g de sucre en poudre
- 80 g de farine
- 1/2 sachet de levure instantanée
Instructions
- Après l'avoir coupé en cubes, faites fondre le chocolat pâtissier au micro-ondes ou au bain-marie.
- Fouettez les œufs et le sucre en poudre dans un saladier jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez la farine, les œufs, la levure et le chocolat fondu.
- Râpez finement la courgette puis incorporez-la à la préparation.
- Disposez le tout dans un moule à cake et enfournez pour 30 minutes à 180°C.
Notes
- Ce gâteau chocolat courgettes est la recette parfaite pour faire découvrir les légumes d'une manière ludique aux enfants récalcitrants.
- Vous aimez les gâteaux surprises dont les ingrédients surprennent toujours vos invités ?
Excellent le gâteau chocolat/courgette !!!
Souple et moelleux, et une intense saveur chocolatée… Impossible de déceler le goût de la courgette si on l’ignore (et même quand on le sait!), mais c’est probablement ce qui lui confère cette belle texture savoureuse, qu’il garde même le lendemain.
De quoi regretter que la saison des courgettes touche à sa fin!
Merci beaucoup pour ce beau commentaire !