Gâteau chocolat courgettes
Pour profiter des dernières courgettes de la saison, je vous propose une recette gourmande et qui va en surprendre plus d'un : le gâteau chocolat courgettes. Dans cette recette, la courgette remplace le beurre et donne une texture moelleuse à ce super gâteau. Rassurez-vous, on ne retrouve pas le goût de la courgette à la dégustation.
Ingrédients
- 200 g de courgette Équivalent à une courgette moyenne
- 200 g de chocolat pâtissier
- 3 œufs
- 75 g de sucre en poudre
- 80 g de farine
- 1/2 sachet de levure instantanée
Instructions
- Après l'avoir coupé en cubes, faites fondre le chocolat pâtissier au micro-ondes ou au bain-marie.
- Fouettez les œufs et le sucre en poudre dans un saladier jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez la farine, les œufs, la levure et le chocolat fondu.
- Râpez finement la courgette puis incorporez-la à la préparation.
- Disposez le tout dans un moule à cake et enfournez pour 30 minutes à 180°C.
Notes
- Ce gâteau chocolat courgettes est la recette parfaite pour faire découvrir les légumes d'une manière ludique aux enfants récalcitrants.
- Vous aimez les gâteaux surprises dont les ingrédients surprennent toujours vos invités ?