À tous les amateurs de sucré/salé : voilà une recette à tester. Du chou, de la pomme de terre et de la pomme : autant d’ingrédients économiques qu’on trouve très facilement en cette saison et qui ne font pas souvent rêver. Et pourtant, après quelque temps de cuisson, cette recette vous apportera des saveurs caramélisées et réconfortantes.
Compotée de chou frisé à la pomme Lire la suite »
Le Dahl de lentilles corail et sans hésiter pas recette favorite. Rapide à préparer, riche en fibres et en protéines végétales, ces saveurs nous font voyager jusqu’en Asie, son berceau d’origine. Ce plat indien est consommé quotidiennement là-bas, pourtant chaque Dahl à sa saveur propre. Les épices sont un des ingrédients maître de ce plat.
Aujourd’hui, je vous présente une recette simple et rapide à préparer de Dahl. À vous ensuite de créer vos variantes.
Dahl de lentilles corail – Lire la suite »
L’endive, avec son goût amer, est rarement le légume préféré de mes patients… Mais je parie à tous les retissant que cette recette peut vous faire changer d’avis. La précuisson des endives permet de retirer le goût fort. Additionner de béchamel et de fromage, c’est un vrai régal.
Etes-vous prêt à relever le défis ?
Tarte tatin à l’endive Lire la suite »
Cette semaine, on met à profit les longues tiges du poireau pour faire un petit exercice de motricité fine. En effet, je vous propose de remplacer les feuilles de bricks par une savoureuse couche de poireau dans la confection de ces samoussas hivernaux.
Petits et grands, je vous mets au défi de faire les samoussas les plus réussis !
Samoussa de feuilles de poireau Lire la suite »
Quoi de mieux pour se réconforter après une longue journée qu’un bon velouté ! Cette semaine, je vous invite à tester cette recette de soupe aux lentilles corail pour apporter les belles couleurs du soleil couchant dans vos bols.
Velouté de lentilles corail Lire la suite »
Je ne suis pas vraiment fan des gâteaux de manière générale ,mais il faut bien avouer que celui-ci m’a fait fondre. J’ai réadapté la recette à ma façon en enlevant le sucre et en remplaçant la farine classique par de la farine complète, plus riche en fibres. Je trouve le résultat gourmand grâce à la banane et au chocolat et parfait pour le goûter.
J’écris cette recette avec une pensée pour tous les étudiants habitant en studio, sans accès à un four et tous les appareils qui nous simplifient bien la vie en cuisine. Voici donc, pour eux, une recette de granola réalisable avec un minimum d’équipement, économique, rapide à préparer et franchement délicieuse !
Granola maison rapide et sans four Lire la suite »
Ce n’est pas toujours simple de faire manger des légumes aux enfants. Mais une chose qui passe généralement bien, c’est le gâteau au chocolat… Miam !
S’il cela ne tient qu’à ça, alors mélangeons les deux. Ni une, ni deux, et la patate douce remplace la farine sur le plan de travail. Le résultat ? Un moelleux au chocolat qui fera fondre même les plus téméraires.
Gâteau chocolat patate douce Lire la suite »
Cette semaine pour halloween, la courge est à l’honneur. En faisant mes courses, je suis tombé sur ces adorables courges patidou. Un tour de baguette magique et voilà sur ma table de jolies courges cocotte au fromage de chèvre. Une recette parfaite pour les petits et les grands !
Courge patidou en cocotte Lire la suite »
Pour faire durer encore un peu le souvenir de l'été, j'ai invité à la table, cette semaine, la courgette. Mais au vu des températures qui baissent doucement, c'est en soupe que notre habituée des poêlées estivales a finie aujourd'hui ! Commentaires Laisser un commentaire Annuler la réponse Connexion en tant que Marilou diététique. Modifier votre profil. Se déconnecter ? Les champs obligatoires sont indiqués avec * Note de la recette Note de la recette Message* La recette du bonheur Contact Prendre rendez-vous
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