Article

Les épices et les aromates séchés sont un de vos meilleurs alliés en cuisine pour rajouter de la saveur rapidement sans altérer la qualité nutritionnelle de vos plats. Et, que les palais les plus sensibles se rassurent, "épices" ne rime pas toujours avec "piquant" ! Mais les rayons de condiments sont souvent bien fournis et il n’est pas facile de se repérer. Pas où commencer ? Faisons donc un tour ensemble. Commentaires Laisser un commentaire Annuler la réponse Connexion en tant que Marilou diététique. Modifier votre profil. Se déconnecter ? Les champs obligatoires sont indiqués avec * Note de la recette Note de la recette Message* La recette du bonheur Contact Prendre rendez-vous

À l’occasion d’octobre rose, je vous propose de prendre un moment pour s’informer sur le cancer du sein et sur l’impact de l’alimentation sur celui-ci.

« Pour votre santé, bougez plus. » : cette petite phrase, qu’on a tous déjà entendue à la télé, à la radio, durant les pubs, cache un vrai challenge de santé publique : mettre nos corps en mouvement pour réduire les risques de maladies chroniques comme l’obésité et le diabète ou réduire la survenue des maladies cardiovasculaires.
Mais quelles sont les recommandations ? Comment faire au quotidien ? On parle de ça dans la suite de l’article.

Un membre de votre entourage vous annonce qu’il devient végétarien et vous ne savez plus vraiment si vous pouvez lui cuisiner votre célèbre pavé de saumon ? Vous ne parvenez pas à faire la distinction entre le terme végan et végétalien ? Pas de panique, dans cet article, nous allons passer en revu les définitions de végétariens, végétalien, végan et flexitarien.

C’est la grande saison des barbecues et vous êtes en panne d’inspiration pour allier plaisir et équilibre ?
Voilà un aide-mémoire avec 10 alternatives pour les soirées apéro pour varier simplement des chips et des biscuits salés.

Saviez-vous qu’il existe une différence entre un « arôme naturel de fraise » et un « arôme naturel fraise » ? Saviez-vous également qu’il n’y a surement aucune particule de fraise dans « l’arôme naturel fraise » de votre yaourt au fruit préféré ?
Si vous aussi, les complexités entre arômes naturels, arômes artificiels, extraits, vous donnent le tournis, je vous invite à lire la suite de cet article pour y voir un peu plus claire et devenir des As de la lecture d’étiquette !

Le terme fibres alimentaires vous est peut-être inconnu, pourtant l’alimentation riche en fibres variées figure parmi les priorités du programme national de nutrition et santé. Elles participent à la régulation de la glycémie, de notre appétit, de notre transit et elles sont de vraies alliées de notre microbiote. Aujourd’hui, je vous propose de partie à la découverte des fibres alimentaires !

Ils sont présents abondements dans nos supermarchés et dans nos cadis et parfois sans qu’on s’en aperçoive. Les produits ultra-transformés sont la cible de plus en plus d’alerte de la part de nos scientifiques. Pointés du doigt pour leur impact dans la survenue de cancers et sur leur incidence dans la prévalence du surpoids et de l’obésité, on fait aujourd’hui un point pour mieux les reconnaitre et les limiter.

Le Nutri-Score est ce petit logo que vous retrouvez sur les emballages des produits alimentaires, comportant les lettres de A à E. C’est un précieux moyen pour connaitre la qualité nutritionnel de votre produit.
Comment est calculé le Nutri-Score ? Comment l’utiliser ? Quels sont ses limites ?
Découvrez tous dans cet article.

Émincez, ciselez, découpez en brunoise, en macédoine… Les livres de cuisine ne manquent pas de termes pour décrire toutes les découpes imaginables en cuisine. Pour des débutants comme pour des amateurs de gastronomie, il peut être difficile de s’en sortir. Je vous propose donc de faire un petit tous des modes de découpes les plus couramment utilisés.