Astuces de cuisine

En cette première semaine du mois de novembre, prenons un moment pour faire le point sur les légumes qu’on retrouve sur les étales durant cette période où le froid vient toquer à nos portes.
Consommer de saison, c’est s’assurer des fruits et légumes riches en vitamines et minéraux. C’est favoriser une consommation plus locale, bonne pour l’environnement, mais également pour notre porte-monnaie. C’est également l’occasion de découvrir ou redécouvrir des aliments moins communs et enrichir notre bibliothèque de saveurs !

Les températures commencent à baisser et la liste des fruits de saison réduit petit à petit.
Le kaki fait cependant son entrée mi-octobre avec sa belle couleur orange. Si vous n’en avez jamais goûté, pensez à le consommer bien mur pour éviter son goût âpre.
Malgré la baisse de variété, n’hésitez pas à déguster des fruits au petit déjeuner ou au goûter pour faire le plein de vitamines et de fibres.
Retrouvez les fruits du mois d’octobre dans la suite de l’article.

Au revoir les légumes du soleil… C’est avec un peu de peine qu’on laisse derrière nous les tomates, les poivrons et les aubergines. Avec l’arrivée de l’automne, les légumes racines et les courges font leur grand retour. Un bon plat de légumes rôti nous consolera peut-être de la fin de la saison de la ratatouille !
Retrouvez tous les légumes du mois d’octobre dans la liste ci-dessous :

Le mois de septembre rime avec l’odeur fruits des bois et des prunes. Mirabelles, reines claudes et quetsches sont de la partie pour la rentrée scolaire. Profitez de la fin des fruits de l’été et faites le plein de vitamines avant l’arrivée de l’automne.
Tous les fruits du mois de septembre sont à retrouver dans la suite de l’article.

C’est le mois de la rentrée des classes et de la fin des vacances pour la plupart d’entre nous. Après les listes de fournitures scolaires, je vous propose une liste au moins autant colorée avec tous les légumes du mois de septembre à cuisiner sans retenue.