
Velouté de lentilles et poireaux
Le velouté de lentilles et poireaux est une soupe très simple à réaliser et super économique. C'est une recette riche en fibres et en protéines grâce à la présence des lentilles vertes.
Temps de préparation 10 minutes min
Temps de cuisson 25 minutes min
Temps total 35 minutes min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 3 Poireaux
- 2 oignons
- 1 tasse de lentilles vertes sèches
- 1 bouillon cube de légumes
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de crème fraiche
Instructions
- Coupez les poireaux en rondelles et rincez-les soigneusement. Coupez les oignons en cubes grossiers.
- Dans une marmite, faites revenir les oignons et les poireaux dans l'huile d'olive
- Ajoutez la moutarde, le bouillon cube et couvrez d'un litre d'eau
- Rincez les lentilles vertes et ajoutez-les à la soupe.
- Laissez cuire 25 minutes puis mixez le tout avec un mixer plongeant en ajoutant la crème fraiche.
Your comment is awaiting moderation.
Une recette simple, nourrissante et ideale pour les journees fraiches. Le mariage des lentilles et des poireaux doit donner un veloute tres onctueux !
Your comment is awaiting moderation.
Une recette simple, nourrissante et parfaite pour les journees fraiches. Le mariage des lentilles et des poireaux doit donner un veloute tres onctueux !
Your comment is awaiting moderation.
Une recette simple et réconfortante ! L’association des lentilles et des poireaux doit donner un velouté aussi nourrissant que savoureux.
Un velouté parfait et bien complet pour faire le plein de fibres. Merci pour ce partage sain et gourmand !
Simple, rapide et efficace ! Seulement 10 minutes de préparation pour un plat aussi nourrissant, c’est l’idéal pour les soirs de semaine où le temps manque. Le fait de tout mixer à la fin avec la crème fraîche doit donner une texture tellement onctueuse…
Enfin une soupe qui change ! Le mélange lentilles et poireaux est une excellente source de protéines végétales. C’est le genre de plat complet et rapide que j’adore préparer pour toute la famille.
Simple, efficace et nourrissant ! C’est typiquement le genre de plat dont on ne se lasse pas en hiver.
Merci pour cette recette simple et économique ! Je me demande si on pourrait ajouter une pincée de cumin pour relever encore plus le goût ?
Merci Jean pour cette suggestion ! Je suis sûr que le cumin pourrait être un très bon ajout dans cette recette. Je vais tester votre idée la prochaine fois