Recette d’hiver

Pour éviter de jeter les fruits un peu abimés, que diriez-vous d’une compote de fruits facile et rapide à réaliser ? Cette compote sans sucres ajoutés est idéale pour le petit déjeuner, le gouter ou bien en dessert.
Pour découvrir d’autres déclinaisons de fruits à faire en compote, rendez-vous à la fin de l’article.

Voilà la recette (la plus traditionnelle possible) des galettes de sarrasin. Ces crêpes salées bretonnes sont sans gluten et végan. Le gout si particulier du sarrasin donnent toute leur personnalité à ces galettes très rassasiantes.
Même si la pâte est très rapide à préparer, pensez à la faire la veille ou au moins 10h en avance, car le repos est essentiel pour réussir cette recette.

La tortilla espagnole est une sorte d’omelette à la pomme de terre. C’est un plat consistant qui s’accompagne très bien d’une salade de crudités.
Dans cet article, je vous présente une version rapide de la célèbre recette espagnole.
Petit défi dans cette préparation : retourner la tortilla sans la casser ! À vous de jouer 🙂

Voilà une recette de pâte à tarte maison utilisable pour vos quiches, mais aussi pour vos tartes sucrées. Dans cette alternative à la pâte brisée, on remplace une partie du beurre par un œuf.

Dégustez cette semaine des rillettes de sardines aux herbes fraiches maison prêtent en 5 minutes. À l’heure où les mises en garde sur les pollutions au mercure du thon font les grandes lignes, c’est le bon moment pour (re)découvrir sa petite cousine, la sardine avec cette alternative aux rillettes de thon, qui possède l’avantage d’être riche en oméga trois, essentiels au bon fonctionnement de votre organisme.

One pot past, de l’anglais « pâtes dans une seule casserole », c’est le nouveau mode de cuisson bien pratique pour des plats savoureux avec un minimum de vaisselle. Pour réaliser cette recette, c’est simple, on fait cuire les pâtes à même la sauce. On permet ainsi à notre féculent de s’imprégner de tous les bons arômes. Vous obtiendrez ainsi des pâtes crémeuses à souhait.