Cette salade de betteraves et d’oranges est une recette que j’aime beaucoup quand je veux mettre de la couleur dans mon assiette. C’est une salade riche en vitamines et pleine de textures variées.
Le petit point technique de cette recette, c’est la réalisation des suprêmes d’orange qui demande un peu de minutie, mais sont un vrai plus à l’étape de la dégustation !
Salade de betteraves et d’oranges Lire la suite »
Pour nous apporter un peu de chaleur avant l’arrivée complète des beaux jours, je vous propose de tester cette semaine cette recette de légumes d’hiver aux saveurs orientales. Les épices chaudes et piquantes de cette recette contrastent avec le côté sucré de la patate douce et des fruits secs pour un combo de saveurs très riches.
Légumes aux saveurs orientales Lire la suite »
Banane et chocolat, un duo parfait selon moi… Si vous êtes aussi fan de ce mélange que moi, vous allez adorer ces pancakes. Cette recette rapide et facile est parfaite pour un petit déjeuner de weekend ou un goûter.
Pancakes banane et chocolat Lire la suite »
En hiver aussi, il est possible de se régaler avec une belle salade composée. Cette salade de quinoa saura ravir vos papilles et vos yeux avec son beau mélange de couleurs. J’aime beaucoup l’association feta et betterave et j’espère vous faire découvrir cet alliage dans cette salade.
Salade de quinoa, betteraves et feta Lire la suite »
Voilà une version ultra-simple pour réaliser une entrée sympa visuellement et gustativement.
Dans cette recette d’œufs mimosa simplifiés, on ne s’embête pas à faire une mayonnaise, mais on utilise du fromage blanc pour retrouver la texture crémeuse.
Vous testez ?
Oeufs mimosa simplifiés Lire la suite »
Cette semaine, on allie pâtes et légumes dans un plat plein de gourmandise et de couleurs. C’est un plat que j’aime bien réaliser avec les restes des légumes au four que j’ai fait plus tôt dans la semaine. Si vous faites comme moi, mixez vos restes en une purée qui servira de sauce pour votre gratin. Sinon, vous trouverez le détail de la préparation de la purée de butternut dans les premières étapes de la recette.
Gratin de ravioles à la butternut Lire la suite »
Un plat de pâtes aussi beau que ceux du resto prêt en seulement 20 minutes, ça vous tente ?
Le secret de cette recette, ce sont les herbes fraiches et le zeste de citron qui subliment les crevettes. En quelques coups de spatule, votre repas du soir prend des airs de mets gastronomique.
Alors, préparez-vous à devenir un.e chef.fe étoilé.e et enfilez votre tablier !
Pâtes aux crevettes Lire la suite »
Tendre au centre et craquante à l’extérieur. C’est la promesse de cette recette de patate douce pannée. Voilà une recette simple pour redécouvrir la technique de la panure maison et donner un côté plus sexy à vos légumes.
Patate douce panée Lire la suite »
Vous rentrez du travail fatigué.e, vous rêvez d’un repas près en 15 minutes, super réconfortant ? Mon petit péché-mignon dans ces cas-là, c’est le coque-monsieur revisité. Aujourd’hui, je vous partage une recette que j’affectionne tout particulièrement.
Croque-monsieur épinard, chèvre et miel Lire la suite »
La betterave, c’est souvent un aliment qui fait froncer les sourcils. Son goût terreux est souvent pointé du doigt, mais dans cette recette, je vous propose d’utiliser les colorants vifs de sa chair pour transformer l’universel plat de pâte en une assiette couleur barbapapa.
Spaghettis roses à la betterave Lire la suite »
