Quiche à la carotte

Cette semaine, je vous présente ma toute dernière découverte de quiche.
Après un bon nombre de tartes à la tomate préparées cet été, il me fallait une version hivernale. Les carottes du bac à légumes ont fait l'affaire... Mariées aux saveurs du cumin, c'est pour moi une alternative validée !
Vous m'en direz des nouvelles ...
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Plat principal
Portions 1 quiche

Ingrédients
  

  • 6 carottes
  • 1 pâte brisée
  • 3 œufs
  • 20 cl de lait
  • sel
  • poivre
  • 1 c. à café curry
  • 1/2 c. à café graines de cumin

Instructions
 

  • Epluchez et rappez les carottes. Ecrasez les graines de cumin au mortier ou avec le plat d'un couteau de cuisine.
  • Ajoutez aux carottes rappées, les graines de cumin, le curry, le sel et le poivre. Mélangez bien et ajoutez ensuite les œufs et le lait.
  • Laissez reposer le mélange une dizaine de minute pour que l'appareil à quiche soit moins sec après cuisson.
  • En attendant, faites préchauffer le four à 180°C et disposez la pâte à tarte au fond du moule.
  • Disposez le mélange aux carottes dans le moule et enfournez pour 30 minutes.

Notes

Bonne dégustation !

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