Quiche à la carotte
Cette semaine, je vous présente ma toute dernière découverte de quiche. Après un bon nombre de tartes à la tomate préparées cet été, il me fallait une version hivernale. Les carottes du bac à légumes ont fait l'affaire... Mariées aux saveurs du cumin, c'est pour moi une alternative validée ! Vous m'en direz des nouvelles ...
Ingrédients
- 6 carottes
- 1 pâte brisée
- 3 œufs
- 20 cl de lait
- sel
- poivre
- 1 c. à café curry
- 1/2 c. à café graines de cumin
Instructions
- Epluchez et rappez les carottes. Ecrasez les graines de cumin au mortier ou avec le plat d'un couteau de cuisine.
- Ajoutez aux carottes rappées, les graines de cumin, le curry, le sel et le poivre. Mélangez bien et ajoutez ensuite les œufs et le lait.
- Laissez reposer le mélange une dizaine de minute pour que l'appareil à quiche soit moins sec après cuisson.
- En attendant, faites préchauffer le four à 180°C et disposez la pâte à tarte au fond du moule.
- Disposez le mélange aux carottes dans le moule et enfournez pour 30 minutes.
Notes
Bonne dégustation !