Gaufres à la patate douce
Connaissez-vous les gaufres à la patate douce ? Non ?! Il est temps d'y remédier ! Profitez de la fin de saison de la patate douce pour faire cette super préparation. Vous pouvez également la décliner pour les bambins en supprimant le sel.
Ingrédients
- 1 patate douce
- 100 g de farine
- 2 œufs
- Sel et poivre
- 100 g de gruyère
- Curry
Instructions
- Épluchez la patate douce et coupez-la en cubes. Faites-la cuire à la vapeur durant 15-20 minutes.
- Dans un saladier, écrasez la patate douche avec une fourchette puis rajouter la farine, les œufs et le fromage.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et le curry.
- Faites cuire la préparation dans un gaufrier légèrement huilé et bien chaud.
Notes
Pour que vos gaufres gardent leur croquant, disposez-les sur une grille en attendant de les déguster.