10 alternatives pour les soirées apéro
C'est la grande saison des barbecues et vous êtes en panne d'inspiration pour allier plaisir et équilibre ?Voilà un aide-mémoire avec 10 alternatives pour les soirées apéro afin de varier simplement des chips et des biscuits salés.
1- Wraps de légumes et fromage frais
- Réalisez ces wraps en tartinant du fromage frais sur des galettes wrap puis en disposants des bâtonnets de concombre, de poivron et une feuille de salade. Arrosez d'un filet de citron et roulez bien serré avant de découper le wrap en trois tronçons. Vous pouvez maintenir ces rouleaux fermés à l'aide d'un cure-dent.
2- Thé glacé maison
- Faites infuser un litre du thé de votre choix avec un peu de sucre puis laissez-le refroidir au frigo durant deux heures. Dans un verre, disposez quelques glaçons, des feuilles de menthes légèrement écrasées et une tranche de citron. Dégustez bien frais.
3- Rillettes de sardines
- Cliquez ici pour obtenir la recette détaillée.
4- Brochettes de melon et jambon cru
- Avec une cuillère, creusez des sphères dans un melon. Assemblez les brochettes en alternant les billes de melon et une fine tranche de jambon cru pliée.
5- Toasts de tapenade noire
- Tartinez un peu de tapenade noire sur des tranches de pain complet que vous pouvez faire dorer au grille-pain au préalable.
- Pour réaliser la tapenade maison : mixez ensemble des olives noires, une gousse d'ail et de l'huile d'olive (pour ajuster la texture).
6- Boisson pétillante au concombre et au citron
- Dans un verre, disposez quelques glaçons, des feuilles de menthe hachées, le jus d'un quart de citron, une cuillère à café de sucre et quatre tranches de concombre. Remuez jusqu'à la dissolution complète du sucre et dégustez bien frais !
7- Tzatziki
- Râpez finement un gros concombre duquel vous aurez retiré les graines. Pressez le concombre râpé à l'aide de vos mains pour en extraire l'excès d'eau.Ajoutez ensuite un yaourt grec (200g), une cuillère à soupe d'huile d'olive, quelques feuilles de menthe hachées, deux gousses d'ail en purée et une pincée de sel et de poivre.
8- Gaspacho de tomate
- La recette arrive ce jeudi, patience ...!
9- Houmous maison
- Mixez ensemble une petite boite de pois chiches précuits, deux cuillères à soupe d'huile de sésame et une gousse d'ail jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Disposez-la dans un bol et saupoudrez de graines de sésame.
10- Bâtonnets de légumes et sauce au yaourt
- Mélangez un yaourt, une cuillère à soupe d'huile d'olive, quelques brins d'aneth ciselés et une pincée de sel et de poivre. Trempez dans cette sauce des radis, des bâtonnets de carotte, de concombre ou encore des fleurettes de chou-fleur cru.
