Quiche à la carotte
Après un bon nombre de tartes à la tomate préparées cet été, il me fallait une version hivernale. Les carottes du bac à légumes ont fait l'affaire... Mariées aux saveurs du cumin, c'est pour moi une alternative validée ! Vous m'en direz des nouvelles ...
22 octobre 2026
Ingrédients
- 6 carottes
- 1 pâte brisée
- 3 œufs
- 20 cl de lait
- sel
- poivre
- 1 c. à café curry
- 1/2 c. à café graines de cumin
Instructions
- Epluchez et rappez les carottes. Ecrasez les graines de cumin au mortier ou avec le plat d'un couteau de cuisine.
- Ajoutez aux carottes rappées, les graines de cumin, le curry, le sel et le poivre. Mélangez bien et ajoutez ensuite les œufs et le lait.
- Laissez reposer le mélange une dizaine de minute pour que l'appareil à quiche soit moins sec après cuisson.
- En attendant, faites préchauffer le four à 180°C et disposez la pâte à tarte au fond du moule.
- Disposez le mélange aux carottes dans le moule et enfournez pour 30 minutes.
Notes
Les quiches sont les préparations idéales pour faire un peu de batch-cooking ou préparer des plats de secours.
Une fois coupées en portions individuelles, vous pouvez les stocker au congélateur jusqu'au moment opportun.
Pourquoi donc ne pas préparer deux quiches au lieu d'une aujourd'hui ? Cela sera sûrement un vrai coup de pouce, les jours de fatigue.
