Salade d'endives au hareng fumé
Dégustez une délicieuse salade d'endives au hareng fumé grâce à cette recette rapide et originale. Faites le plein d'oméga trois avec l'huile de noix dont le goût se marie à merveille avec l'endive.
Ingrédients
- 4 endives
- 2 filets de harengs fumés
- 1 pomme
- 3 c. à soupe d'huile de noix
- 0,5 c. à soupe de moutarde
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 1 petit bouquet de ciboulette fraiche
Instructions
- Commencez par laver et couper les endives en tronçons.
- Épépinez la pomme en conservant la peau et découpez-la en fines lamelles.
- Ensuite, Taillez les harengs en tranches fines.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre, la ciboulette hachée et l'huile de noix.
- Assemblez tous les ingrédients coupés et la sauce dans un saladier et dégustez bien frais.
Notes
Idée de menu : servez cette salade en accompagnement avec des pommes de terre sautées et une poêlée de courgettes.