Rillettes de sardines aux herbes fraiches
Dégustez cette semaine des rillettes de sardines aux herbes fraiches maison prêtent en 5 minutes. À l'heure où les mises en garde sur les pollutions au mercure du thon font les grandes lignes, c'est le bon moment pour (re)découvrir sa petite cousine, la sardine avec cette alternative aux rillettes de thon, qui possède l'avantage d'être riche en oméga trois, essentiels au bon fonctionnement de votre organisme.
Ingrédients
- 1 Boite de sardines
- 50 g de fromage frais du type St Moret
- 1 échalote ou oignon blanc
- 10 brins de ciboulette fraiche
- sel et poivre
Instructions
- Hachez la ciboulette et ciselez l'échalote (ou l'oignon).
- Dans un bol, mélangez le fromage frais, la ciboulette et l'échalote, le sel et le poivre.
- Enfin, rajoutez les sardines en prenant soin d'enlever l'arête centrale.
- Mélangez le tout à la fourchette. C'est prêt !
Notes
En apéro ou en accompagnement de votre repas, à tartiner sur des tranches de pain complet toastées par exemple.