Les légumes du mois de février
Pour compléter votre liste de courses, voilà les légumes de saisons en ce mois de février. Si vous commencez à vous lasser des légumes d'hiver, c'est le moment pour jeter un coup d'œil aux recettes présentes sur le site !
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Consommer de saison, c'est s'assurer des fruits et légumes riches en vitamines et minéraux. C'est favoriser une consommation plus locale, bonne pour l'environnement, mais également pour notre porte-monnaie. C'est aussi l'occasion de découvrir ou redécouvrir des aliments moins communs et enrichir notre bibliothèque de saveurs !
Les légumes de saison au mois de février :
- Ail
- Avocat
- Betterave
- Cardon
- Carotte
- Céleri
- Céleri branche
- Chou blanc et chou rouge
- Chou de Bruxelles
- Chou chinois
- Chou-fleur
- Courge (courge butternut, potimarron, potiron, patidou, courge spaghetti, citrouille ...)
- Cresson
- Endive
- Épinard
- Mâche
- Navet
- Oignon
- Oseille
- Panais
- Poireau
- Salade d'hiver
- Salsifis
- Topinambour