Gâteau chocolat patate douce
Ce n'est pas toujours simple de faire manger des légumes aux enfants. Mais une chose qui passe généralement bien, c'est le gâteau au chocolat... Miam !S'il cela ne tient qu'à ça, alors mélangeons les deux. Ni une, ni deux, et la patate douce remplace la farine sur le plan de travail. Le résultat ? Un moelleux au chocolat qui fera fondre même les plus téméraires.
Equipment
- 1 Four
- 1 micro-onde
- 1 moule à gâteau
- 2 saladiers
- 1 spatule ou maryse
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 économe
- 1 balance
- 1 fourchette
Ingrédients
- 400 g de patate douce
- 3 oeufs
- 90 g de beurre
- 140 g de chocolat pâtissier
- 100 g de sucre
- 1 pincé de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Peler et découper la patate douce en cubes. La mettre dans un saladier avec un fond d’eau et la faire cuire au micro-onde 5 minutes à la puissance maximale.
- Ecraser la patate douce avec une fourchette jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse.
- Dans un autre saladier, peser le beurre et le chocolat découpé en carreaux. Faire fondre ces deux ingrédients ensemble au micro-onde
- Ajouter à la purée de patate douce, les œufs, le sucre, le sel et le mélange beurre/chocolat.
- Disposer le mélange dans un moule beurré et enfourner 25 à 30 minutes.
Notes
Une fois refroidi et démoulé vous obtiendrez un gâteau fondant et léger. En plus d'être une recette parfaite pour surprendre vos convives, c'est une super alternative sans gluten pour les malades cœliaques.