Frites multicolores de légumes au four
Pour changer un peu des frites traditionnelles, découvrez ces frites de légumes pleines de couleur. La cuisson au four permet d'obtenir des frites plus légères et digestes. C'est l'accompagnement parfait d'un burger maison !
Ingrédients
- 3 carottes
- 2 panais
- 1 betterave crue
- 1 patate douce
- huile d'olive
- sel et poivre
- herbes de Provence
- paprika
Instructions
- Préchauffez votre four à 200 °C
- Épluchez vos légumes et coupez-les en bâtonnets. Pensez bien que vos légumes vont perdre de l'eau lors de la cuisson, donc découpez-les un peu plus gros que la taille désirée après cuisson.
- Dans un saladier, brassez tous vos légumes ainsi taillés avec un filet d'huile d'olive, le sel, le poivre, les herbes de Provence et le paprika.
- Disposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et répartissez de manière homogène vos frites de légumes sur la plaque.
- Enfournez une vingtaine de minutes.
Notes
Vous pouvez accompagner ces frites de légumes d'une sauce au yaourt et aux herbes fraiches (ciboulette, persil, aneth...).