Chou chinois sauté
Le chou chinois est un légume qui se consomme super bien cuit ou bien cru en salade. Il apporte de la fraîcheur à vos plats et il se marie très bien avec les saveurs asiatiques. Les carottes et les noix de cajou permettent de rajouter un peu de couleur et de texture à votre plat. La Régalade est assurée !
Ingrédients
- 1 gros chou chinois
- 2 carottes
- 1 poignée de noix de cajou
- Ail
- 1 Oignon
- 1 c. à soupe de sauce soja salé
- 2 c. à café de miel
- 1 c. à soupe d'huile d’olive ou de sésame
Instructions
- Lavez vos légumes et préparez-les comme il suit : émincez les oignons, hachez grossièrement le chou en lamelles d’un demi centimètre environ, pelez vos carottes et utilisez l’économe pour en faire des rubans longs et fins. Ecrasez la gousse d’ail.
- Hachez les noix de cajou
- Dans une sauteuse, faites revenir vos oignons émincés dans l’huile. Quand vos oignons commencent à blondir, rajoutez les noix de cajou, l’ail et les carottes. Faites cuire la préparation 5 minutes et ajoutez la sauce soja et le miel pour napper le tout.
- Enfin, additionnez le choix chinois, remuez bien et couvrez entre 15 et 20 minutes en remuant de temps et temps.