Carottes râpées et vinaigrette à l'orange
Avez-vous déjà réalisé une sauce vinaigrette avec du jus d'orange ? C'est la sauce idéale pour assaisonner les carottes râpées. L'acidité de l'orange et du citron peut, en effet, remplacer le vinaigre dans la plupart des sauces. Vous obtiendrez une sauce fluide aux saveurs d'agrumes.
Ingrédients
- 6 à 8 carottes
- 1/2 orange
- 1 poignées de créneaux de noix
- 3 C. à soupe d'huile de noix ou d'huile de colza
- 1 C à soupe de moutarde
Instructions
- Râpez les carottes dans un saladier et ajoutez les créneaux de noix
- Pour réaliser la vinaigrette : mélangez la moutarde, l'huile et le jus de la demi orange.
- Arrosez la salade de vinaigrette.
- Et c'est déjà fini !
Notes
Deux variations pour réaliser la recette des carottes râpées et vinaigrette à l'orange :
- Il est possible de remplacer la moitié d'orange par 3 cuillères à soupe de jus d'orange sans sucres ajoutés.
- Autre petite variation : vous pouvez également réaliser cette recette en mélangeant des carottes et des betteraves crues râpée.