Cake courgette, chèvre
En apéro, pour accompagner un plat ou à préparer pour un pique-nique, les cakes salés sont un incontournable de nos cuisines d'été. Pour se mettre doucement en jambe avec l'arrivée des barbecues, voilà une recette de cake courgette, chèvre à tester.
Ingrédients
- 250 g de farine complète type T150
- 1 courgette
- 2 oeufs
- 50 g d'huile d'olive
- 15 cl de lait
- Sel poivre
- 60 g de bûchette de chèvre
- Curry en poudre
- Herbes de Provence
Instructions
- Coupez la courgette et le chèvre en quarts de rondelles
- Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs, le lait et l'huile puis rajoutez le chèvre et la courgette.
- Assaisonnez le tout à votre convenance avec le sel, le poivre, les herbes de Provence et le curry.
- Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez à 180°C pour 35-45 minutes.
Notes
La courgette rend de l'eau à la cuisson, il vaut mieux donc faire cuire votre cake plus longtemps que trop peu.
Ce cake courgette, chèvre peut être congelé tranché pour vous dépanner ou pour compléter un repas futur.