One pot pasta aux épinards
One pot past, de l'anglais "pâtes dans une seule casserole", c'est le nouveau mode de cuisson bien pratique pour des plats savoureux avec un minimum de vaisselle. Pour réaliser cette recette, c'est simple, on fait cuire les pâtes à même la sauce. On permet ainsi à notre féculent de s'imprégner de tous les bons arômes. Vous obtiendrez ainsi des pâtes crémeuses à souhait.
Ingrédients
- 400 g de pâtes fusilis
- 1 Kg d'épinards frais
- 100 g du fromage de votre choix
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 10 cl de crème fraiche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Ciselez votre oignon et les gousses d'ail.
- Faites-les revenir à l'huile d'olive, dans une grande casserole (prenez une casserole assez grande (type cocotte minute) pour que tout le reste des ingrédients rentrent.
- Ajoutez les épinards bien lavés et hachés. Laissez retomber les épinards quelques instants, le temps qu'ils perdent leur volume.
- Vous pouvez ensuite rajouter vos pâtes, le sel, le poivre, la crème et un litre d'eau.
- Laissez cuire environ 15 minutes en remuant de temps en temps. Arrêtez la cuisson quand vos pâtes sont al-dente.
- Rajoutez votre fromage, râpé ou coupé en petits morceaux, et mélangez bien.
- Rectifiez l'assaisonnement si besoin et dégustez immédiatement.
Notes
Suggestion de menu : dégustez vos one pot pasta aux épinards avec des œufs au plat et des radis en accompagnement.
