Curry de haricots rouges
Venez voyager avec cette recette express, riche en protéines végétales. De quoi ravir les papilles des petits comme des grands
Ingrédients
- 500 g Haricots rouges précuits
- 200 g Pulpe de tomate
- 1/2 C. à café Curry en poudre
- 1/4 c. à café Graines de cumin
- 20 cl Crème de coco
- 1 Oignon
- 1 c. à soupe Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Dans une sauteuse, faites revenir vos oignons émincés et vos graines de cumin avec un filet d’huile d’olive.
- Une fois que vos oignons commencent à dorer, rajoutez la pulpe de tomate, le curry en poudre le sel et le poivre. Faites revenir 5 minutes
- Rajoutez enfin la crème de coco et les haricots rouges. Laissez mijoter 5 dernières minutes et c’est prêt !
Notes
Les + de cette recette :
- Prêt en 15 minutes top chrono
- Une manière de manger des légumineuses facilement
- Déclinables avec des pois chiches
